A zöldségfélék közismerten fontos elemei az egészséges táplálkozásnak. Hozzájárulnak a szervezet vitamin- és ásványi anyag ellátásához, kedvezően hatnak a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartására. Magas rosttartalmuk révén csökkentik az éhségérzetet, elősegítik a jó bélműködést. Kellemes ízük és illatanyagaik serkentik az emésztést.

A húsvéti ünnepet megelőző időszakban sokak figyelme terelődik a böjtre, ami lemondást, vagyis valamilyen étel- vagy italféleség fogyasztásától, illetve valamely tevékenységtől való tartózkodást jelent.

Míg a vallási (katolikus, zsidó, iszlám stb.) böjtök szabályai pontosan ismertek, addig az egészségügyi indíttatásból alkalmazott különböző böjtök előírásai nem egységesek. Ez utóbbi esetben a böjt általában a szervezet tehermentesítését, az emésztőrendszer kímélését és a salakanyagok gyorsabb kiürülésének elősegítését célozza.

Az elmúlt évek sokunkat rádöbbentettek arra, hogy az egészségünkért TENNI KELL. Az új év kezdete mindig is a már elcsépeltnek tűnő fogadalmakról szólt, most azonban kiemelten fontos lenne, hogy a kezdeti lelkesedés ne csak néhány hétig tartson. 

A gyermekkori elhízást is befolyásolja a család étkezési kultúrája. Dr. Koós Krisztinával, a dunaújvárosi Szent Pantaleon Kórház gyermek gasztroenterológusával beszélgettünk.

Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár, vacsorázz, mint egy koldus. Valóban ez a megfelelő útravaló, amit gyermekünknek adhatunk egészséges táplálkozás kapcsán? Szili Lívia táplálkozástudományi szakemberrel, a Bonyhádi Egészségfejlesztési Iroda egészségfejlesztő munkatársával beszélgettünk.